Zubereitung
Die Trauben waschen, halbieren und entkernen. Obst waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden, mit Zitronensaft und Zucker vermischen und ein 1/2 Stunde kühl stellen. Eiweiss mit Puderzucker schnittfest schlagen. Die Früchte in eine feuerfeste Form vermischen, mit Eiweiss überziehen und bei starker Hitze im vorgeheiztem Ofen einige Minuten goldgelb überbacken.
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