Kokosbuttermilchblech

Wer sündigen mag,und das am liebsten schnell, ist hier allerbestens aufgehoben :)

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

4 Ts Mehl
2 Ts Zucker
1,5 Päckchen Backpulver
2 Päckchen Vanillezucker
0,5 l Buttermilch
2 Stk Eier

Zubereitung

Zu allererst den Backofen bei 165° Umluft vorheizen.

Dann alle oben genannten Zutaten in einer Schüssel mit einem Mixer gut verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind, und der Teig kleine Blasen wirft.

Den Teig dann auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech gut verteilen.

Dann braucht man zusätzlich noch 1 Tasse Zucker, 2 Tassen Kokosraspeln und 1 Päckchen Vanillezucker - das wird alles gut miteinander vermicht und über den Kucken gut verteilt, bis alles gut bedeckt ist.

Dann den Kuchen in den heißen Backofen schieben, und 20 Minuten backen.

Man muß etwas aufpassen - sollte es nach 15 Minuten gut braun sein, die Umluft wegschalten.

Den fertigen Kuchen dann 2 - 3 Minuten abkühlen lassen, und dann mit 2 Bechern Sahne begießen. Die Sahne zieht in den Kuchen ein und gibt ihm dann die richtige Konsistenz.

Fertig ;)

Gute gelingen :)

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JoeGillis