Zubereitung
Schokoriegel klein hacken. Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Übrige Zutaten nacheinander zufügen und alles mit dem Knethaken erst auf niedrigster Stufe,dann auf höchster Stufe etwa 1 min. zu einem Teig verarbeiten. Nicht zu lange kneten,der Teig klebt sonst.
In eine gefettete,bemehlte Napfkuchenform füllen und glatt streichen.
Bei 180° (vorgeheizt) etwa 50 min. backen.
Danach noch etwa 10 min. in der Form stehen lassen,dann auf einen Rost stürzen und erkalten lassen.
Kuvertüre grob hacken und schmelzen. Etwas abkühlen lassen,so daß der Guß dickflüssig ist. Vorsichtig auf dem Gugelhupf verteilen und an den Seiten herunter laufen lassen.
Erdbeer-Jogurt-Schokoladenriegel mit einem Sparschäler raspeln und die Raspel dekorativ auf dem Guß verteilen.
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