Stubenküken in Pernod-Sauce

Stubenküken in Pernodsauce mit Knoblauch und Kartoffeln

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

2 Pr Pfeffer
3 Pr Salz
1 Sp Pernod
1 Stk Knoblauchknollen
1,5 Ts Brühe
0,5 Ts Anissamen
10 kl Kartoffeln
2 Stk Stubenküken

Zubereitung

Die Stubenküken mit den Anissamen füllen und innen kräftig pfeffern.

Zubinden und in der Pfanne oder im Bräter anbraten.

Dann in einen Bräter geben, darum herum die einzelnen Knoblauchzehen in ihrer Schale und die wenn nötig, halbierten Kartoffeln.

Ca. 1 1/2 Tassen Brühe dazu und einen kräftigen "Schwups" Pernod.

Bei 180 Grad C 1 Stunde in den Backofen. Kann auch länger, schadet nichts.

Guten Appetit!

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chiwi