Bubor Pulot Hitam - Schwarzer Klebreispudding

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 9 Stimmen

Zutaten

115 g schwarzer Klebreis, habs mit Wildreis probiert, geht auch
475 ml Wasser
1 cm Ingwer, geschält & zerstoßen
50 g Brauner Zucker
50 g Zucker
300 ml Kokosmilch oder -creme

Zubereitung

Reis waschen, ausdrücken.

In einer Pfanne mit Wasser unter Rühren aufkochen, unbedeckt bei kleiner Hitze 30 Minuten köcheln lassen.

Ingwer und allen Zucker dazu, weitere 15 Minuten garen, ev. noch Wasser dazu, bis der Reis gar ist und wie schwarzer Haferschleim aussieht.

Ingwer herausnehmen, Reis in Schalen portionieren, mit Kokosmilch Muster reingießen.