Name: Spargel mit Birne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Wallnüsse; 1 Mozzarella; 2 EL Petersilie; 1 TL Majoran; 250 ml Dosenmilch; 200 g Kraüterfrischkäse; 2 Birnen; Zitronensaft; 3 EL gekörnte Brühe in 2 Liter Wasser auflösen; 1 kg je 500 g grüner und weisser Spargel; Curry, Salz, Pfeffer, Salbei; 450 g Putenbrustfilet

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	Wallnüsse
1	Mozzarella
2 EL	Petersilie
1 TL	Majoran
250 ml	Dosenmilch
200 g	Kraüterfrischkäse
2	Birnen
	Zitronensaft
3 EL	gekörnte Brühe in 2 Liter Wasser auflösen
1 kg	je 500 g grüner und weisser Spargel
	Curry, Salz, Pfeffer, Salbei
450 g	Putenbrustfilet

Zubereitung

Putenbrustfilets in ca 5x5 große Stücke schneiden, mit Curry, Salz, Pfeffer, sowie Salbei anbraten und in eine Auflaufform legen.

Spargel schälen, dritteln und in Brühe mit etwas Zitronensaft ca. 10 Minuten kochen. Birnen entkernen und ca.5 Minuten mit dem Spargel kochen. Spargel und Birnen auf dem Fleisch verteilen.

Frischkäse mit Dosenmilch, Majoran, Petersilie verrühren und über das Gemüse gießen, mit Mozarella belegen.

Wallnüsse in der Pfanne anrösten. Den "Auflauf" bei ca. 175 Grad ca. 15-20 Minuten gratinieren und zum Schluss die Nüsse darüber streuen.

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