Zubereitung
1. Vollkorntoastscheiben im Ofen von einer Seite rösten.
2. Zwiebel fein hacken und mit Mayonaise, Ajwar (rote Peperonipaste) vermischen mit Curry evtl. Salz abschmecken.
3. Die ungeröstete Brotseiten mit der Paste bestreichen und mit dünnen Fetakäsescheiben belegen und zusammen klappen.
Das ist ein einfaches und wirklich schnell zubereitetes kleines Abendessen, Zwischenmahlzeit und ich empfehle es sehr.
Variation: noch dünne Tomatenscheiben oder Gurkenscheiben auf den Feta legen, usw.
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