Zubereitung
Für den Teig alles in eine Schüssel geben und solange kneten,bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Abgedeckt 30 min. gehen lassen.
Inzwischen die Kräuter hacken. Mit Thymian,Salz und Öl vermischen.
Den Teig kurz durchkneten und zu einem etwa 1cm dicken Rechteck ausrollen. Mit der Kräutermischung gleichmäßig bestreichen.
Den Teig in ca. 4cm Abständen ziehharmonikaartig auffalten und den Stapel fest andrücken.
Den Teigstapel in 10 Stücke schneiden. Die gefalteten Teigtücke mit der Schnittkante auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200° 20-25 min. backen.
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