Zubereitung
Pellkartoffeln, pellen, längst halbieren und in Scheiben schneiden.
Ananasstücke auf einem Sieb abtropfen lassen.
Äpfel schalen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Fleischwurst in Würfel oder in dünne Streifen schneiden. Selleiesalat gut abtropfen lassen.
Für die Salatsauce
Mayonnaise mit Joghurt verrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter die Salatzutaten mischen. Den Salat etwa 30 Min durchziehen lassen( nicht länger , da er sonst zuviel Saft zieht)
evtl. vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Tipps:
Der Salat kann auch als Schichtsalat serviert werden.Die Äpfel dann mit Zironensaft beträufeln und die Salatsauce über den Salat verteilen.
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