Zubereitung
Die Dosentomaten in einen Sossentopf geben und mit einem Eßl. Olivenöl und den italienischen Kräutern sowie mit Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen und bei kleiner Hitze erwärmen.
Die Spaghetti nach Packungsangabe und einer Prise Salz kochen. (Bitte kein Öl ins Wasser geben, da sonst die Poren der Pasta verkleben und keine Soße aufgenommen werden kann.)
In einer Pfanne das restliche Öl erhitzen, die Zwiebel in Spalten schneiden und die Knoblauchzehe (leicht angedrückt aber ganz) sowie den Rosmarinzweig in das Fett geben. Kurz anbraten lassen. Danach die Hüftsteaks von beiden Seiten kurz anbraten. Die anderen Zutaten verbleiben in der Pfanne. Das Fleisch sollte wenn möglich innen noch englisch sein. Pfanne von der Herdplatte nehmen. Fleisch herausnehmen und in ca. 0,5 cm feine Streifen schneiden und zum Nachgaren in die Pfanne geben. Durch die Restwärme der Pfanne wird das Fleisch nachgegart. Das Fleisch mit Pfeffer und Salz nach Belieben würzen. Die Spaghetti abschütten und auf einem Teller anrichten und etwas Tomatensoße darüber verteilen. Die Fleischstücke nun darauf anrichten. Wer mag kann sich die geschmorten Zwiebel sowie etwas von dem Fleischsaft darübergießen - sehr lecker. Ein bisschen gehobelter, frischer Parmesan rundet das Gericht ab.
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