Zubereitung
Die Zwiebeln schaelen und in Ringe schneiden.
In einer Pfanne 2 Essloeffel Olivenoel erhitzen und die Zwiebelringe darin ca. 10 Min. langsam schmoren.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 225 Grad vorwaermen.
Den Pizzateig nach Gebrauchsanweisung zubereiten.
Den Teig auf einem Backblech ausrollen.
Die Zwiebeln mit den Rosinen und Pinienkernen vermischen.
Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden und ebenfalls darunter mischen.
Den Teigboden mit dem roten Pesto beschmieren.
Das Zwiebelgemisch darueber verteilen.
Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.
Den Fetakaese darueberzerkruemeln.
Auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. gar backen.
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