Zubereitung
Hänchenfleisch abspülen und trockentupfen. Fleisch, Lorbeerblätter und Fond in einen Topf geben, circa 10 Minuten garen. Gemüse putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zum Fleisch geben und 7 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu paßt Baguette.
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