Falafel

...eine feine Variation der "Familie" Falafel

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
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Zutaten

Olivenöl zum Fritieren
1 Bd Petersilie
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 EL Salz
0,5 TL Piment
1 TL Zimt
1 EL Koriander
1 EL Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL Natron
100 g Sesamsaat ungeschält
600 g Kichererbsen (ü.N.eingeweicht)

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf den Sesam in der Küchenmaschine zerkleinern.

Etwa vier Esslöffel Wasser dazugeben.

Sesam auf einen Teller streuen. Mit einem Suppenlöffel Bällchen formen, in Sesam wälzen, leicht andrücken.

Im heissen Öl fritieren, mehrmals wenden, damit sie gleichmässig braun werden. Zusammen mit einem Salat servieren.

TIPP: Dazu schmeckt eine Sauce aus Sesampaste, die mit etwas Wasser und Zitronensaft verrührt wird.

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abdallah