Name: Türkisches OMLETT
Yield: 2
Ingredients: 1 Bd glatte Petersilie; 4 EL Olivenol; 1 Stk Knoblauchzehe gepresst; Salz, Paprikapulver, Pfeffer; 6 Stk Eier; 8 Stk eingelegte scharfe Peperoni; 8 Stk schwarze Oliven; 1 Stk rote Zwiebel; 300 g Tomaten

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

1 Bd	glatte Petersilie
4 EL	Olivenol
1 Stk	Knoblauchzehe gepresst
	Salz, Paprikapulver, Pfeffer
6 Stk	Eier
8 Stk	eingelegte scharfe Peperoni
8 Stk	schwarze Oliven
1 Stk	rote Zwiebel
300 g	Tomaten

Zubereitung

Tomaten waschen, und grob würfeln. Zwiebel in Streifen schneiden. Oliven entsteinen und in Ringe schneiden. Peperoni ebenfalls in kleine Ringe schneiden.

Die Eier mit den Gewürzen und 2 El Wasser verquirlen und mit den angegebenen Zutaten mischen. Öl in der Pfanne erhitzen und 2 Omlett daraus backen. Stockzeit beträgt etwa 10 min. bei sanfter Hitze.

Auf einem Teller anrichten und mit Petersilie bestreuen

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papa