Zubereitung
Räucherforellen mit Pfeffer, Salz, Zitronensaft und Joghurt pürieren (geht auch gut mit einer Gabel). Sahne steif schlagen. 1/3 des Püres untermischen, den Rest unterziehen. Zugedeckt mind. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
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