Zubereitung
1. Das Fleisch abspülen und trocken tupfen, mit Grillgewürz und etwas Paprikapulver einreiben.
2. Auf einer Pfanne zuerst scharf von beiden Seiten anbraten und dann bei kleinerer Hitze etwa 5 - 10 min durchgaren lassen (wenden).
3. Fleisch herausnehmen und den Bratensatz mit der Sahne ablöschen, einköcheln lassen.
4. Mit Salz, Paprikapulver, Curry und Maggi gut abschmecken und eventuell Kartoffelmehl im kalten Wasser auflösen und unter ständigem Rühren und kleiner Hitze einrühren damit die Soße dicker wird. (Wichtig: kleine Hitze, sonst gibt es Klümpchen, am besten lässt sich die Soße mit einem Schneebesen rühren).
5. Zuvor kann auch eine Zwiebel angedünstet werden auf der die Soße gemacht wird.
6. Sehr gut schmeckt dazu Kartoffelpüree.
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