Kartoffelsuppe

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
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Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

100 ml Schlagsahne
Ol
1 l Brühe
Messerspitze Muskat
2 EL Dillspitzen, getrocknet (oder 4 EL frisch)
Salz
Chiliflocken
Maggi
1 große Zwiebel, gewürfelt
1 große Knoblauchzehe, gewürfelt
100 g Speck, gewürfelt
6 große Kartoffeln, gewürfelt

Zubereitung

1. Kartoffelwürfel anbraten mit Brühe ablöschen, Dill, Muskat und Chiliflocken hinzufügen und 20 min köcheln lassen.

2. Währenddessen Speck, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.

3. Fertige Suppe mit Maggi, Salz und den anderen Gewürzen abschmecken. 2/3 der Kartoffeln rausholen und zerstampfen, wieder hinzufügen und den Speck mit Zwiebeln und Knoblauch dazu geben.

4. Mit Sahne vermischen und nochmals abschmecken.

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Magdalenka