Name: Kartoffelsuppe
Yield: 4
Ingredients: 100 ml Schlagsahne; Ol; 1 l Brühe; Messerspitze Muskat; 2 EL Dillspitzen, getrocknet (oder 4 EL frisch); Salz; Chiliflocken; Maggi; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 1 große Knoblauchzehe, gewürfelt; 100 g Speck, gewürfelt; 6 große Kartoffeln, gewürfelt

Kosten: günstig
Schwierigkeit: Anfänger
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

100 ml	Schlagsahne
	Ol
1 l	Brühe
	Messerspitze Muskat
2 EL	Dillspitzen, getrocknet (oder 4 EL frisch)
	Salz
	Chiliflocken
	Maggi
1	große Zwiebel, gewürfelt
1	große Knoblauchzehe, gewürfelt
100 g	Speck, gewürfelt
6	große Kartoffeln, gewürfelt

Zubereitung

1. Kartoffelwürfel anbraten mit Brühe ablöschen, Dill, Muskat und Chiliflocken hinzufügen und 20 min köcheln lassen.

2. Währenddessen Speck, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.

3. Fertige Suppe mit Maggi, Salz und den anderen Gewürzen abschmecken. 2/3 der Kartoffeln rausholen und zerstampfen, wieder hinzufügen und den Speck mit Zwiebeln und Knoblauch dazu geben.

4. Mit Sahne vermischen und nochmals abschmecken.

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Magdalenka