Heilbutt japanische Art

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Zutaten

Salz,Pfeffer
4 EL Ol
200 g je rote und gelbe Paprika
400 g Heilbuttfilets
2 EL Sojasauce
2 EL Sherry
4 TL frisch geriebene Ingwer
2 TL Wasabipulver(Asiashop)
2 TL scharfer Senf

Zubereitung

Senf,Wasabi,2 Teel. Ingwer,Sherry und Sojasauce verrühren.Heilbutt darin 20 Min. marinieren.

Paprika putzen und in feine Streifen schneiden.

Heilbutt in einer gefetteten Form im vorgeheizten Ofen bei 200° 8 Min. garen.

Inzwischen Paprika im restlichen Öl 2 min. bei starker Hitze unter Rühren braten. Mit Salz und Pfeffer würzen,restlichen Ingwer unterrühren.

Heilbutt auf den Paprikastreifen anrichten und mit etwas Sojasauce beträufeln.

Dazu passen Reisnudeln.