Paprika-Zwiebel-Rostbraten

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

4 Stk Rindfleisch vom Rostbraten
1 Rinds-Suppe zum Aufgießen
1 EL Senf Kräuter
1 EL Senf Englisch
1 TL Cayennepfeffer
1 EL Paprikapulver süß
1 EL Paprikapulver scharf
4 Stk Zwiebel
5 EL Mehl
2 Stk Paprikaschoten gelb, rot
1 Ol

Zubereitung

Die Rindsschnitzel eine Stunde bei Zimmertemperatur liegen lassen. Danach Frischhaltefolie auf das Schnitzel legen und dünn ausklopfen. Das Mehl, das Paprikapulver und den Cayennepfeffer gut vermischen. Die Schnitzel mit der Senfmischung bestreichen und im Paprika-Mehl wälzen. Danach auf ein Gitter legen und antrocknen lassen. Währenddessen Zwiebel teils in kleine Würfel teils in halbe Ringe schneiden. Paprika in feine Streifen/Stücke schneiden. Die Schnitzel im heißen Öl kurz anbraten und wieder rausnehmen. Nun Zwiebel und Paprika im Bratensatz glasig anbraten. Mit einem kleinen Schöpflöffel Suppe aufgießen und danach die Schnitzel wieder zugeben. Auf kleiner Stufe köcheln lassen und immer wieder mit Suppe aufgießen. Schnitzel öfters währenddessen wenden. Circa 20 min auf kleiner Stufe weiter braten lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce soll schön sämig sein.

Beilagen: Kroketten, Teigwaren, …

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