Name: Kufteeh
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; salz,pfeffer,paprika; 1 Knoblauchzehe,gepresst; 1 EL gehackte Petersilie; 2 EL ger.Parmesan; 2 EL Semmelbrösel; 1 Ei; 8 EL Ketchup; 2 Zwiebeln; 4 geschälte Tomaten(frisch,oder aus der Dose); 2 Stangen Chicoree; 1 Paprikaschote; 500 g Hackfleisch

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Zutaten

2 EL	Butter
	salz,pfeffer,paprika
1	Knoblauchzehe,gepresst
1 EL	gehackte Petersilie
2 EL	ger.Parmesan
2 EL	Semmelbrösel
1	Ei
8 EL	Ketchup
2	Zwiebeln
4	geschälte Tomaten(frisch,oder aus der Dose)
2	Stangen Chicoree
1	Paprikaschote
500 g	Hackfleisch

Zubereitung

Aus Hackfleisch,Ei,Semmelbröseln,Petersilie,Knoblauch,Gewürze und 3 Eßl. Ketchup einen Fleischteig bereiten und kleine Bällchen formen.

Zwiebeln in Ringe,Paprika und Chicoree in Streifen schneiden.Tomaten vierteln.

Butter erhitzen,das Gemüse darin anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen,restliches Ketchup zufügen und mit 250ml Wasser aufgießen.10 Min. schmoren lassen.

Die Fleischbällchen einlegen und weitere 20 Min. köcheln lassen,bis das Hackfleisch gar ist.

Mit Kartoffeln oder Reis servieren.

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marga