Zubereitung
KÄSE-TRÜFFELCHEN:
Gorgonzola verrührt man mit etwas Butter und einem Spritzer Angostura und würzt mit gehackter Petersilie, ganz wenig ger. Zitronenschale und Salz. Man formt kleine runde Würstchen, wendet sie in geriebenem Pumpernickel, der mit einer Prise Kakao durchstreut wurde, und stellt die Trüffel kalt. Man kann sie auf Spieße stecken, oder eine Käse - oder Wurstplatte damit garnieren.
KÄSE-NUSSHAPPEN:
Geriebener Emmentaler oder Chesterkäse vermengt man mit etwas gerührter Butter, würzt herzhaft mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver oder Curry, und formt kleine Kugeln daraus. Sie werden zwischen zwei Walnußhälften gedrückt, dann kaltgestellt und als Garnitur für eine Käseplatte genommen oder auf Spießchen gesteckt.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
