Eingelegter Knoblauch

Knoblauch knackig eingelegt

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit, 4 Minuten Ruhezeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

0,5 l Essig (Gurkenmeister)
500 g Knoblauch
20 Stk Pfefferkörner, schwarz
20 Stk Pimentkörner
4 Stk Lorbeerblatter
2 Stk Nelken
4 TL Zucker
0,25 l Wasser

Zubereitung

Diesen Sud 5 Minuten in einem Edelstahlkochtopf (bei Aluminium verfärbt sich der Knoblauch!) kochen lassen und dann die geschälten Knoblauchzehen einlegen. Danach nochmals kurz aufwallen lassen (max. 1 Minute!) und in verschließbare Gläser (Twist-Off-Gläser) füllen. Über den Inhalt vorher noch etwas Olivenöl geben.

Mindesten vier Tage ziehen lassen.

Buon Appetito !