Name: Huhn süss- sauer - Gai Pad Priau Wan
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Hühnerbrustfilet; 2 EL helle Sojasauce; 1 Stk Gemüsezwiebel; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Salatgurke; 1 Stk Rote Paprika; 300 g Ananaswürfel; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 TL Speisestärke; 4 EL Oel; 4 EL Ketchup; 3 EL Fischsauce; 4 EL Zucker; 3 EL Weissweinessig

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

400 g	Hühnerbrustfilet
2 EL	helle Sojasauce
1 Stk	Gemüsezwiebel
2 Stk	Tomaten
1 Stk	Salatgurke
1 Stk	Rote Paprika
300 g	Ananaswürfel
2 Stk	Knoblauchzehen
2 TL	Speisestärke
4 EL	Oel
4 EL	Ketchup
3 EL	Fischsauce
4 EL	Zucker
3 EL	Weissweinessig

Zubereitung

1. Hühnerfleisch in Streifen schneiden und in der hellen Sojasauce einlegen.

2. Gemüse in ca 1x1cm grosse Würfel schneiden.

3. Knoblauch feinschneiden.

4. Stärke mit 3 El Wasser glattrühren.

5. In einem Wok oder Pfanne 2 El Oel erhitzen und die Hühnerbruststreifen unter rühren anbraten. Die Hühnerbrust aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.

6. Den Wok mit einem Küchentuch säubern und das restliche Oel beigeben, erhitzen. Den Knoblauch goldgelb braten. Das Gemüse dazugeben und unter rühren kurz mitbraten.

7. Ketchup und Fischsauce dazugeben und aufkochen.

8. Essig und Zucker hizugeben und abschmecken.

10. Speisestärke unterrühren und alles kurz aufkochen lassen. Zum Schluss das Hühnerfleisch beigeben und umrühren.

En Guete

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Mischa