Zubereitung
Zwiebel, 2 - 3 der Knoblauchzehen kleinhacken;
Paprika in nicht zu kleine Stücke schneiden;
Mais und Bohnen abseihen;
Kirschpfefferoni kleinschneiden;
in einem Topf Olivenöl erhitzen (nicht zu heiß!!! gibt sonst eigenartigen Geschmack!!);
Zwiebeln beigeben - anschwitzen - gleich eine Prise Peperoncino und die Kirschpfefferoni (inkl. Innenleben) beigeben!
Faschiertes beigeben - rühren!
wenn Faschiertes eine leicht weißliche Farbe hat - Tomaten (Stücke und passiert) beigeben und rühren;
kurz aufkochen - dann auf kleine Flamme zurückgehen;
paprika, Bohnen, Mais beigeben - rühren;
Lorbeerblatt, Pfeffer, Cayennepfeffer, Salz, Tabasco, Paprikapulver und die 2 zerbröselten Suppenwürfel, sowie 2 ganze Knoblauchzehen beigeben - rühren;
je nach gewünschtem Intensitätsgrad der Gewürze und Dickungsgrad 30 min bis 1 1/2 Stunden auf kleiner Flamme dahinköcheln lassen, ab und zu umrühren!
Tip: aufgewärmt schmeckt das Chili intensiver! dazu einen einfachen gemischten Salat und etwas Weißbrot!
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