Zubereitung
Von der Milch 4EL abnehmen und mit der Speisestärke und den Eigelben verrühren.
Den Rest der Milch mit dem Vanillemark und 100 g Zucker zum Kochen bringen.
Die angerührte Speisestärke unter Rühren in die kochende Milch geben und einmal aufkochen lassen.
Die Vanillecreme mit dem restlichen Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Die zimmerwarme Butter so lange rühren, bis sie weißcremig ist.
Die kalte Vanillecreme durch ein Sieb streichen.
Die Creme löffelweise mit der Butter verrühren.
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