Name: Pikantes Hufeisenbrot
Yield: 12
Ingredients: geraspelter Käse zum Besteuen; 500 ml Mehl; 2,5 TL Backpulver; 1 Pr Salz; 30 g Weiche Butter; 125 ml Milch; 125 ml Wasser; Teig:; 250 ml würziger Käse,geraspelt; 1 enthäutete,gewürfelte Tomate; 2 gehackte Essiggurken; 0,5 gehackte Zwiebel; 0,5 grüner Paprika,gehackt; 8 Oliven,gehackt; Salz,Pfeffer; Füllung:

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

	geraspelter Käse zum Besteuen
500 ml	Mehl
2,5 TL	Backpulver
1 Pr	Salz
30 g	Weiche Butter
125 ml	Milch
125 ml	Wasser
	Teig:
250 ml	würziger Käse,geraspelt
1	enthäutete,gewürfelte Tomate
2	gehackte Essiggurken
0,5	gehackte Zwiebel
0,5	grüner Paprika,gehackt
8	Oliven,gehackt
	Salz,Pfeffer
	Füllung:

Zubereitung

Aus den Teigzutaten rasch einen weichen Teig kneten. Auf einer bemehlten Fläche zu einem 1,5cm dicken Rechteck ausrollen.

Zutaten für die Füllung vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf dem Teig verteilen und wie eine Biskuitrolle aufrollen. Mit der Naht nach unten auf ein gefettetes Blech legen und zu einem Hufeisen formen.I n Abständen von 2cm einschneiden und mit Käse bestreuen.

Im 210° heißen Ofen ca. 20 Min. backen.

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marga