Zubereitung
Putenbrust in etwa 1cm dicke Scheiben schneiden,in die Fettfangschale des Backofens legen und mit Sojasauce begießen.3-4 Stunden marinieren lassen.
Pfirsische abtropfen,den Saft dabei auffangen.Dann kleinschneiden und über dem Fleisch verteilen.Currysauce mit Sahne,Schmand,150ml Pfirsischsaft,Pfeffer und Chinagewürz verrühren.Alles über Fleisch und Pfirsische gießen und mit Alufolie abdecken.
Bei 180° 30-40 Min. backen.
Nach der Hälfte der Zeit die Alufolie entfernen und das Fleisch mit Käse bestreuen.
Dazu passt Baguette,Reis oder Nudeln.
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