Zubereitung
Die Steaks in heissem Öl von beiden Seiten braunbraten, aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Die abgetropften Pfirsichhälften im Bratfett erhitzen. Die Toastbrote hell anrösten, buttern und mit den gebratenen Steaks belegen.
Darauf jeweils 1 Stück Roquefort geben und mit 1 Pfirsichhälfte abdecken. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und überbacken.
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