Zubereitung
Den Emmentaler in Würfel von 3x3 cm schneiden, und diese in Mehl wenden.
Die Eier verquirlen, die Käsewürfel erst durch die Eier dann in den gemahlenen Pekanüssen wälzen.
Diesen Vorgang noch einmal wiederholen und die doppelt panierten Emmentalerwürfel in heißem Erdnußöl goldgelb ausbacken.
Auf einem Küchencrepe abtropfen lassen.
Dazu eine feine Remouladensoße servieren!!
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