Zubereitung
Diese Muffins bitte ohne Papierförmchen backen !!!!!
Backofen auf 190°C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Gyros und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Mehl, Backpulver, Natron, Pfeffer und Salz in einer Schüssel mischen.
In einer zweiten Schüssel Ei, Öl, Buttermilch und Zaziki schaumig schlagen.
Mehlgemisch, Gyros und Zwiebel dazugeben und unterheben.
Teig in die Förmchen füllen, und ca 20-25 min. backen.
Dazu einen schönen Griechischen Salat reichen.
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