Brokkoli Kartoffel Gratin

Brokkoli blanchieren (nicht zu weich kochen!) und Pellkartoffeln kochen. Anschließend die gepellten Kartoffeln in Scheiben schneiden, in eine gefettete Auflaufform geben (sollte lieber flach als hoch sein) und pfeffern. Anschließend den Brokkoli darüber verteilen, so daß alle Kartoffeln mit dem Gemüse bedeckt sind. Das Fixpulver nach Vorschrift aufkochen und zum Schluß die Sahne oder den Schmand zusätzlich zugeben, Geschmack prüfen und ggf. nachwüzen. Dann die Flüssigkeit in die Auflaufform geben, so daß alles bedeckt wird.

Zum Schluß den Mozzarella in feine Scheiben schneiden und über das Gemüse verteilen.

Überbacken bis der Gratin gratiniert ist: fertig!