Zubereitung
Das Eigelb in ein große Tasse geben und mit dem Zucker verrühren, es muß eine zähe Masse entstehen.
Je nach Geschmack 1-2 Pinchen Amaretto beifügen und das ganze schaumig aufschlagen (Als Alternative Bärenfang => Schmeckt auch sehr gut).
Dann heißes, aber nicht mehr kochendes Wasser dazu geben und weiterrühren.
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