Name: Marinierter Tofu
Yield: 4
Ingredients: 1 Bd Schnittlauch; 4 EL Sojasauce; 2 EL Nußöl; 1 kl Rettich; 300 g Tofu (Sojaquark aus dem Reformhaus); 2 EL trockener Sherry (eventuell weglassen); 2 Limetten oder Zitronen; 0,25 Chilischote (ersatzweise Cayennepfeffer)

Nährwertangaben (4 ): 140 Kalorien
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Zutaten

1 Bd	Schnittlauch
4 EL	Sojasauce
2 EL	Nußöl
1 kl	Rettich
300 g	Tofu (Sojaquark aus dem Reformhaus)
2 EL	trockener Sherry (eventuell weglassen)
2	Limetten oder Zitronen
0,25	Chilischote (ersatzweise Cayennepfeffer)

Zubereitung

Den Tofu abtropfenlassen, in dünne Scheiben schneiden und auf eine Platte oder einen Teller legen. Öl mit Sojasauce, Sherry und den Saft einer Limette verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Entkernte Chilischote in sehr dünne Streifen schneiden. Chilistreifen zur Sauce geben und über die Tofuscheiben giessen. Etwa 30 Minuten durchziehen lassen. Den Tofu aus der Marinade nehmen. Mit Limettenscheiben, Rettichraspeln und Schnittlauchröllchen servieren.
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