Zubereitung
Zucker und Butter schaumig rühren. Nach und nach die Eier zugeben. Mehl mit Backpulver und Gewürzen vermengen. Nun die restlichen Zutaten unterheben, nur von dem Ingwer 1 Eßl. zurückbehalten für den Guß!!
Den Backofen auf 175°C vorheizen und den Rührteig auf ein ausziehbares, zusammengeschobenes, ( 36x37 in etwa) ausgefettetes Backblech streichen und diesen für 20-30 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und 10 Min. stehen lassen. Dann mit dem Guß bestreichen und kalt in Stücke schneiden.
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