Zubereitung
Eine Pfanne erhitzen. Die Reformmargarine darin schmelzen lassen und den gepressten Knoblauch hineingeben, kurz anbraten (nicht zu heiß). Die Shrimps hinzufügen, ebenfalls kurz anbraten.
Die Eier dazugeben und kräftig umrühren, stocken lassen. Salz, Pfeffer und den kleingeschnittenen Schnittlauch hinzufügen und alles gut vermischen.
Noch heiß mit Vollkornbrot servieren.
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