Ü-Eier-Kranz

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Zutaten

Rührteig:
100g Margarine oder Butter
150g Zucker
1 Pck.Vanillin-Zucker
3 Eier
150g Weizenmehl
50g Speisestärke
1 gestr. TL Backpulver
Füllung:
1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack
50g Zucker
500 ml Milch
Schokolade von 4 Ü-Eiern
200g Butter
6 Ü-Eier-Schokoladenhälften
geriebene Schoko

Zubereitung

Butter oder Margarine mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach den Zucker mit dem Vanille-Zucker unterrühren. so lange rühren bis eine gebundene Masse entsteht.

Jedes Ei etwa 1/2 Minute unterrühren.

Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und auf

mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in eine Gefettete Form geben

und in den Ofen schieben. Den Ofen auf 160°Grad heizen. 35-40 Minuten backen lassen.

Den Kranz etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen und herauslösen zum erkalten. Den erkaltenen Kranz zweimal waagerecht durchschneiden.

Für die Füllung wird der Puddingpulver, Zucker und Milch nach Packungsaufschrift zubereitet. Die Schokolade wird zerkleinert und im heißen Pudding aufgelöst. Der Pudding muss sofort mit der Klarsichtfolie bedeckt werden und erkalten lassen.

Dann wird die Butter geschmeidig gerührt und der Pudding wird ELweise daruntergegeben. Der Kranz wird dann mit der Buttercreme gefüllt und bestrichen. (2 EL der Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen).

Dann wird der Kranz mit der zurückgelassenen Buttercreme

aus dem Spritzbeutel verziert, dann werden die Ü-Eier-hälften daarauf garniert und mit der geriebenen Schoko bestreuen.

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