Zubereitung
Zucker mit Eiern schaumig rühren, Honig, Zimt und Nelkenpulver unterrühren. Das Mehl mit dem Natron oder Backpulver mischen und dazugeben, zu einem glatten Teig verkneten.
1 Stunde rasten lassen. Ein Blech einfetten, den Teig darauf drücken und im vorgeheizten Rohr bei ca. 175° C backen. Noch in heißem Zustand in mittelgroße Rauten schneiden.
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