Zubereitung
300 g Spaghetti feine sind besser
1 - 2 weiße Zwiebeln
4 EL Olivenöl
3 - 4 Knoblauchzehen
3 - 4 Fleischtomaten
1 Bund Basilikum
200 g Büffelmozzarella
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Spaghetti in reichlich gut gesalzenem Wasser nach Packungsaufschrift
bissfest kochen. Die Zwiebeln fein würfeln, im heißen Öl sanft andünsten,
dabei jedoch nicht bräunen. Erst zum Schluss, wenn sie weich sind, den
Knoblauch durch die Presse hinzufügen. Die Tomaten kurz in das Nudelwasser
tauchen, eiskalt abschrecken, dann häuten und entkernen.Das Fleisch würfeln
und zu den Zwiebeln geben. Alles salzen und pfeffern, die Basilikumblätter
zerzupfen und zwei Drittel davon in den Topf rühren. Schließlich die
tropfnassen Spaghetti untermischen, dabei die restlichen Basilikumblätter und
den in Zentimeter kleingewürfelten Käse hinzufügen.
Unverzüglich zu Tisch bringen. Für dieses Gericht braucht man keinen Parmesan.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
