Zimtsterne

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Zutaten

Eiweis
50 g Puderzucker
GLASUR
1 TL Zimt
250 g gemahlene Mandeln
185 g Zucker
3 Eiweis

Zubereitung

Eiweiß sehr steif schlagen.Zucker,Zimt und Mandeln vorsichtig unterrühren.Teig 1 cm dick ausrollen.Sterne ausstechen.Für die Glasur gesiebten Puderzucker gleichmäßig unter den Eischnee rühren.Sterne mit Guss bestreichen.Bei schwacher Hitze mit geringer Oberhitze trocknen.Die Glasur sollte weiß bleiben.

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Löffel