Pumernickel mit Käse

Je 80 g Butter mit Pfeffer bzw. Senf schaumig schlagen. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Mit Frischkäse verrühren.

Brotscheiben in je 4 Dreiecke teilen. Schnittkäse in passende Stücke schneiden.

Je 4 Dreiecke mit 80 g Butter bestreichen, mit Käsescheiben belegen, bzw. mit Pfefferbutter, Kräuterfrischkäse, Senfbutter bestreichen. Brote in dieser Reihenfolge aufeinandersetzen. Weichkäse obenauf legen, mit der Petersilie garnieren.