Name: Kartoffel-Kassler-Auflauf
Yield: 4
Ingredients: Salz, Pfeffer und Mayoran; 2 EL Senf; 2 TL Brühe(instant); 250 ml Milch; 2 EL Mehl; 30 g Butter; 2 Zwiebeln; 400 g Kassler (ohne Knochen); 1 kg Kartoffeln

Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

	Salz, Pfeffer und Mayoran
2 EL	Senf
2 TL	Brühe(instant)
250 ml	Milch
2 EL	Mehl
30 g	Butter
2	Zwiebeln
400 g	Kassler (ohne Knochen)
1 kg	Kartoffeln

Zubereitung

Kartoffeln schälen und 15 Min kochen. Kassler kleinschneiden. Zwiebeln klein schneiden und in Fett glasig dünsten, Mehl darüber streuen und anschwitzen mit 1/4 l Wasser und Milch ablöschen, aufkochen lassen. Ca. 5 Min köcheln lassen und Senf einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Myoran abzupfen und unter die Soße geben. Kartoffeln pellen in Scheiben schneiden und mit dem Kassler in eine Auflaufform schichten, Sosse darüber geben. Bei 200 Grad ca. 30 Min backen

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Löffel