Knobisauce

Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

150 g Knoblauch
Olivenol
300 g Truthanschinken (es geht auch normaler gekochter Schinken)in Streifen oder Würfel geschnitten
300 g Blauschimmelkäse (mit einer Gabel zerdrücken)
1 Sahne
2 Creme fraiche
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Paprika-Pulver
150 g Zwiebel

Zubereitung

Öl in der Pfanne erhitzen.Zwiebel, Knoblauch und Schinken darin anschwitzen.

Keine Farbe nehmen lassen.

Pfanne von der Platte (Feuer)nehmen und den Blauschimmelkäse dazugeben.

Unter Rühren den Käse zergehen lassen.

Wenn der Käse zerlaufen ist Sahne und Creme Fraiche dazugeben.

Kurz nochmal erhitzen mit Gewürzen abschmecken.

Achtung kein Salz!!! Der Käse und Schinken enthalten salz genug.

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Thorsten