Zubereitung
Belag
400 g Nußnougat
100 g Mandeln, abgezogen, gesplittert
Guß
150 g Vollmilchkuvertüre
etwas Kokosfett
Aus Weizenmehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Rumaroma, Salz, Milch oder Wasser und Sanella einen Knetteig zubereiten.
Teig dünn ausrollen, runde Plätzchen (Ø etwa 4 cm) ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen.
Für den Belag
Nußnougat geschmeidig rühren.
Die abgezogenen, gesplitterten Mandeln und 1/3 der Plätzchen (feinzerkrümelt) darunter rühren.
Die Masse bergförmig auf die restlichen Plätzchen streichen.
Für den Guß die Vollmilchkuvertüre zusammen mit dem Kokosfett in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
Die Plätzchen mit der Oberseite hineintauchen.
Strom: 175-200 (vorgeheizt).
Gas: 5 Min. vorheizen 3-4, backen 3-4.
Backzeit: Etwa 10 Minuten.
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