Zubereitung
Hackfleisch anbraten. Speck, Apfel und Zwiebel würfeln und anbraten. Angebratenes in eingefettete Auflaufform füllen und mit den gut abgetrockneten Champignons vermischen, auf der glattgestrichene Masse mit Spachtel Tomatenmark verteilen (evtl. mit Tomatenscheiben belegen).Kartoffelpüree dick anrühren (3/4 der Flüssigkeit) und in der Auflaufform glatt streichen, Butterflocken darauf verteilen. Das Ganze ca. 40 Minuten bei mittlerer Hitze im Rohr backen.
Endiviensalat passt sehr gut.
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