Zubereitung
Zwiebel würfeln, Paprika putzen in mundgerechte Würfel schneiden.
Zwiebeln in etwas Öl andünsten, Paprikawürfel und Chilischote dazugeben und min. 5-10 min. mitdünsten.Tomatenmark hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz anschmoren. 1 Tasse Wasser angießen, aufkochen. Den Reis dazugeben und bei kleiner Flamme solange kochen, bis der Reis darin gar ist. Mit einem frischen Baguette oder Fladenbrot servieren.
Das Rezept schmeckt am Besten, wenn es wirklich schön scharf ist. Wer es nicht so scharf mag, der nimmt nur ein wenig von der Chilischote.
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