Name: Geschmortes Kaninchen
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Kaninchen (ca. 1.5 kg); 4 EL Olivenol; Salz; Schwarzer Pfeffer; gem. Muskatnuss; 0,5 Bd Salbei; 50 g Pinienkerne; 2 Pkg Tomato al Gusto Zwiebel; 250 ml Weisswein

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

1 Stk	Kaninchen (ca. 1.5 kg)
4 EL	Olivenol
	Salz
	Schwarzer Pfeffer
	gem. Muskatnuss
0,5 Bd	Salbei
50 g	Pinienkerne
2 Pkg	Tomato al Gusto Zwiebel
250 ml	Weisswein

Zubereitung

Kaninchen mit der Geflügelschere zerlegen, Olivenöl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten bräunen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Salbeiblätter waschen und trockentupfen, mit den Pinienkernen zum Kaninchen geben. Tomato al Gusto und Weißwein zufügen. Bei schwacher Hitze 50 Minuten zugedeckt schmoren. Dazu passen Baguette, Reis oder Polenta.

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