Hähnchen mit geschmorten Kartoffeln - Frango com batatas assadas

Dauer
2 Stunden Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 11 Stimmen

Zutaten

1 Hähnchen, ca 1200 g
1 kg Kartoffeln, am besten kleine
1 Knoblauchzehe
1 Ts Weiswein
Salz, edelsüßen Paprika, evtl. einen Spritzer Piri-Piri, Olivenöl
1 Lorbeerblatt
1 Ts Wasser

Zubereitung

Hähnchen waschen und in die Mitter der Fettpfanne setzen, Kartoffeln schälen und rings um das Hähnchen verteilen.
Knoblauchzehe pressen und mit Salz, Paprika, Olivenöl, zerbröseltem Lorbeerblatt zu einer geschmeidigen Paste verrühren. Mit dieser Paste erst das Hähnchen bestreichen und dann die Kartoffeln. Die Kartoffeln evtl. etwas nachsalzen (das muss man im Gefühl haben). Den Weißwein und das Wasser über die Kartoffeln geben und im Backofen bei 200° schmoren lassen, hin und wieder wenden. Das Gericht muss ca. 1,5 Std schmoren. Je nach Appetit kann man natürlich mehr Kartoffeln nehmen.

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Adele