Name: Konfetti-Salat
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Reis; 1 mittl Dose Mais; 4 Rote Paprikaschoten; 4 Karotten; 400 g TK - Erbsen; 300 g Käse (Wenn mögl. Gouda); 3 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 8 EL Essig; 8 EL Sonnenblumenöl; 1 Bd Schnittlauch; 1 TL Salz; 1 TL Weißer Pfeffer

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

400 g	Reis
1 mittl	Dose Mais
4	Rote Paprikaschoten
4	Karotten
400 g	TK - Erbsen
300 g	Käse (Wenn mögl. Gouda)
3	Zwiebeln
2	Knoblauchzehen
8 EL	Essig
8 EL	Sonnenblumenöl
1 Bd	Schnittlauch
1 TL	Salz
1 TL	Weißer Pfeffer

Zubereitung

Reis bißfest in Salzwasser garen. Paprika und Karotten kleinwürfeln und in Salzwasser ca. 10 Min. garen. Nach 5 Min. die Erbsen dazugeben und mitgaren. Käse würfeln. Zwiebel und Knoblauch derweil fein hacken. Gemüse abkühlen lassen und Dressing herstellen. Alles vermengen und mind. 1 Std. zugedeckt ziehen lassen.Vor dem Servieren den gehackten Schnittlauch unterrühren.

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Meli