Name: Gemüse-Reis-Taler mit Gorgonzola-Soße
Yield: 4
Ingredients: 100 g Gorgonzola; 150 g Mohren; 350 g Zucchini; 3 Stk Eier; 2 EL Milch; 80 g Mehl; Salz,Pfeffer; 70 g Butter; 1 Stk Zwiebel; 200 ml Sahne; 300 ml Brühe; 5 g Reis

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
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Zutaten

100 g	Gorgonzola
150 g	Mohren
350 g	Zucchini
3 Stk	Eier
2 EL	Milch
80 g	Mehl
	Salz,Pfeffer
70 g	Butter
1 Stk	Zwiebel
200 ml	Sahne
300 ml	Brühe
5 g	Reis

Zubereitung

Reis garen,abkühlen lassen.Möhren und Zucchini raspeln.Reis mit Eiern,Milch und mehl vermengen.Gemüse unterheben und würzen.

In einer Pfanne 50g Butter erhitzen und Taler aus der Masse braten.Zwiebel würfeln,in der restlichen Butter dünsten.Sahne und Brühe angießen.Gorgonzola unterrühren und darin schmelzen lassen.Die Soße soll NICHT kochen.Abschmecken und zu den Talern servieren.

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marga