Zubereitung
Aufgetaute Blätterteigscheiben halbieren und auf etwas Mehl ausrollen (14 cm Quadrat). Zerbröckelten Käse, Birnenwürfel, halbierte und entkernte Trauben und gehackte Nüsse mischen.
Auf jede Blätterteigplatte einen Klecks der Mischung geben, Teigränder dünn mit Eiweiß bestreichen, diagonal übereinander klappen (Dreieck). Ränder gut andrücken.
Eigelb und Milch verquirlen und Dreiecke damit bestreichen.
Auf Backblech im vorgeheizten Backofen (200°, Umluft 170°, Gas Stufe 3) etwa 20 Min backen.
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